高考即将来临，突然紧张起来，那些曾经烂熟于心的公式、定理突然玩起了捉迷藏！莫慌张！让我们来替你捉住那些顽皮的小精灵！脚步放轻松，心态放平稳，让我们助你一臂之力！ 第一天： 轻松迎战琥珀核桃仁 明天就上“战场”了，还在看书背书？吃点核桃吧，让你的记忆力更加惊人！ 原料：核桃肉、水、白糖、食用油 做法： 1.核桃肉剔去外衣，用水泡。 2.铁锅上火，放入核桃肉、白糖及少量水（切记糖量勿多）用中小火慢慢煮熬。 3.待水气渐干至糖汁浓黏能包裹核桃肉时，取出摊平晾凉。 4.铁锅洗净后加熬熟的油，烧至有青烟上飘时（火不能旺，油温也忌高），放进核桃肉炸至酥脆，取出摊开晾凉，琥珀核桃仁即大功告成。 （热心读者豆牛提供做法） 第二天： 双管齐下冬瓜草鱼煲 明天再冲刺一下吧，这几天用脑比较严重，快让鱼儿来大显身手吧！具有清热解暑的冬瓜能让你更加从容面对炎热的夏天！ 原料：冬瓜、草鱼、食盐、味精、植物油适量。 做法： 1.冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。 2.先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色。 3.取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内。 4.先大火烧开，然后改用小火炖2小时左右，汤见白色后加入食盐、味精调味即可食。 第三天： 胜利归来芹菜拌豆腐 “战斗”结束，紧张的气氛一下子烟消云散。也许还在回味昨天和前天，也许还在憧憬明天和后天，先来点青青白白，还我们的青春一片亮丽吧！ 原料：芹菜、豆腐、食盐、味精、香油少许。 做法： 1.芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。 2.将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即成。
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